Ünlü oyuncu Stanley Tucci, yeme alışkanlıkları ve gıdayla olan ilişkisinin günümüzde bozulduğunu belirtti. Tucci, özellikle sosyal medyanın etkisiyle insanların gıdayı sadece bir ihtiyaç giderme aracı olarak gördüğünü, ancak bunun ötesinde bir keyif ve duygusal bağ olduğunu vurguladı.

Disney+'ta yayınlanan yeni belgesel serisi Tucci Italy'de, Tucci'nin İtalya'nın farklı bölgelerindeki mutfak kültürlerini ve aile restoranlarını keşfettiğini aktardı. Tucci, İtalya'nın zengin ve çeşitli mutfak mirasına dikkat çekerek, pizza ve makarnadan ibaret olmadığını ifade etti. Bölgesel farklılıkların, iklim ve coğrafyanın yemekleri nasıl şekillendirdiğini örneklerle açıkladı. Örneğin, kuzeyde domatesin sadece yaz aylarında bulunabildiğini ve goulash, polenta gibi güneye özgü olmayan lezzetlerin tüketildiğini belirtti.

Tucci, toplumun gıdaya bakış açısının kilo verme ilaçlarının yaygınlaşmasıyla daha da olumsuz etkilendiğini dile getirdi. İnsanların görünümlerine dair artan baskının, yemekten alınan keyfi ve duygusal bağlantıyı zedelediğini söyledi. Her şeyin tek tipleştiği modern kültürde, gıdanın da bu durumdan nasibini aldığını, insanların her şeyi aynı tatmak ve görmek istediğini savundu. Tucci, kusurlu ve doğal gıdaları kutlamak gerektiğini, örneğin toprağından çıkan mükemmel görünmeyen bir domatesin veya soğanın değerini bilmek gerektiğini ekledi. Kendisinin de bir 'yemek modası' takipçisi olmadığını ve trendlere önem vermediğini belirtti.

İtalyan mutfağına yapılan bazı yanlış uygulamalara da değinen Tucci, pizzaya ananas konulmasına ve kremalı, baconlı veya cheddar peynirli karbonara yapılmasına karşı çıktı. Spaghetti'yi pişirmeden kırmanın da doğru olmadığını, ancak bazı bölgesel çorbalarda bu şekilde kullanılabileceğini sözlerine ekledi.