İzmir'in Menemen ilçesine bağlı Emiralem köyünde yaşayan 62 yaşındaki Canan Urhan, 20 yıl önce Fransa'da başladığı peynir yapımı serüvenini kendi imalathanesinde sürdürüyor. Urhan, Türk damak zevkine uygun hale getirdiği Fransız peynir teknikleriyle hem yerli hem de yabancı turistlerin beğenisini topluyor.

Urhan'ın bu alandaki yolculuğu, Fransa'da üniversite eğitimi alan oğlunu ziyarete gittiği sırada Fransızca öğrenme isteğiyle başladı. Bir komşusunun yönlendirmesiyle peynir atölyelerine katılan Urhan, zamanla bu alana duyduğu merakın peşinden giderek Avrupa'nın çeşitli peynir imalathanelerinde staj yaptı.

2009 yılında Türkiye'ye dönerek İzmir'in Menemen ilçesi Emiralem köyünde kendi işletmesini kuran Urhan, geliştirdiği 7 farklı peynir çeşidine, çocuklarının ve yakın dostlarının isimlerini verdi. Urhan, ürünlerinin Fransa, İtalya veya Hollanda peynirleri olmadığını, tamamen Türk damak zevkine uyarlanmış %100 Türk peynirleri olduğunu vurguladı.

Urhan'ın peynirleri, Türkiye'de yaşayan yabancılar tarafından da büyük ilgi görüyor. Özellikle Fransız turistler, Urhan'ın peynirlerini kendi ülkelerindeki ailelerine hediye olarak götürüyor. Urhan, gelecekte ürünlerini Avrupa'ya taşımayı ve Türk bayrağını bu alanda dalgalandırmayı hedeflediğini belirtti.