Brezilya'nın Fransa Büyükelçisi'nin özel aşçısı Renata Portasio, 'Entre Nous' programında yaptığı açıklamada, özel aşçılığın geleneksel aşçılıktan farklarını anlattı.
Portasio, genç aşçılara tavsiyelerde bulundu.
Özel aşçılığın, daha kişiye özel hizmet anlayışı gerektirdiğini belirtti.
Geleneksel mutfaklarda daha standart bir menü sunulurken, özel aşçılıkta misafirlerin damak zevkine ve tercihlerine göre menülerin şekillendiğini ifade etti.
